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´Let there be work, bread, water and salt for all.´
Nelson Mandela

 
baguette   Pan
Nuestro pan básico es, como en todas las panaderías francesas, la baguette. La “baguette de tradition française” está hecho de solamente harina de trigo, agua, levadura y sal. Para hacer un pan más artesanal agregamos dos ingredientes a las masa: masa madre (lee más) y tiempo. Mucho tiempo, porque para hacer un pan sabroso tiene que dar suficiente tiempo a la masa para desarrollar todas las aromas.

Con la misma masa hacemos también bolas (pan del campo), mini-baguette y pancitos individuales.

Pan integral & multicereal
Todos nuestros panes básicos hacemos también con harina integral para ofrecerle una alternativa aún más saludable.

¿Prefiere pan con granos enteros? Prueba nuestro pan multicereal. Nuestra propia mezcla de harina integral con granos y semillas como cebada, linaza, avena y ajonjolí.


© 2013 Pan & Paz
Desiño: Mirafish Creations
Fotos: Nadir, Robin, El Gordo y Mirafish Creations
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